A beterraba pode ser um poderoso aliado natural ao desempenho esportivo por ser rico em carboidratos, proteínas, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Além disso, a beterraba é rica em nitrato, que será convertido em óxido nítrico, que favorece a vasodilatação e redução da fadiga durante o exercício. A vasodilatação faz com que mais sangue rico em oxigênio circule pelo corpo e chegue nos músculos. Desse modo, você consegue treinar intenso, por mais tempo, sem atingir a fadiga.
Mas, não é somente durante a atividade física que esse suco vermelho traz benefícios. O seu pigmento natural betacianina é anti-inflamatório e antioxidante, podendo ajudar a diminuir a dor muscular e a acelerar a recuperação dos praticantes de atividade física.
A recomendação da ingestão é de 500mL de suco de beterraba, utilizando, aproximadamente 200g de beterraba. Deve-se ingerir uma a duas horas antes do treino, já que o pico da concentração de nitrato no sangue se dá em uma a duas horas após a ingestão do suco de beterraba.
Os benefícios da ingestão do suco de beterraba podem variar entre os indivíduos e entre o nível de condicionamento. A especulação é de que atletas que treinam intensamente já apresentariam um nível elevado de óxido nítrico, mesmo sem suplementação.
Conclusão
A conclusão que se tem chegado é que somente uma dose da bebida não produz efeitos significativos em atletas de alta performance. Especula-se, contudo, que a ingestão contínua do suco ou a suplementação com outras fontes mais pontes de nitrato – como o nitrato de sódio – possam provocar alteração de nitrito na corrente sanguínea. Mas, essa informação ainda precisa de mais comprovação científica.
O que se pode dizer, é que o suco de beterraba possivelmente tem a capacidade de gerar melhoria de desempenho para atletas específicos, mas isso não pode ser inferido como regra, sobretudo devido à característica não conclusiva dos estudos disponíveis.
Foto divulgação Chris F / Pexels
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