Nutrição e Alimentos antioxidantes

Alimentos antioxidantes são aqueles capazes de atuar contra a ação dos radicais livres e combater o estresse oxidativo que acontece em nosso corpo. Esses alimentos tem o papel de proteger as células saudáveis do corpo.

O metabolismo do oxigênio durante a respiração leva a produção de radicais livres. Durante o exercício, principalmente de alta intensidade, o consumo de oxigênio pelo organismo pode aumentar de 10 a 20 vezes. Dessa forma praticantes de atividades físicas produzem uma maior quantidade de radicais livres.

Radiação solar, cigarro, medicamentos, poluição e alimentação inadequada são exemplos de outros fatores que também culminam na produção de radicais livres em nosso organismo.

Os alimentos

O consumo dos alimentos antioxidantes protege nosso organismo e nos ajuda a desacelerar o processo do envelhecimento celular.
Por causar maior produção de radicais livres, algumas pessoas questionam o benefício da execução de atividade física. Porém, estudos apontam que o indivíduo treinado sofre uma adaptação aumentando as enzimas de ação antioxidante para compensar essa maior produção de radicais livres.

O maior consumo de frutas e hortaliças é o nosso maior aliado para aumentar a ingestão de antioxidantes. O pigmento colorido das frutas e hortaliças são os compostos antioxidantes. Por isso, quanto mais colorida a alimentação, melhor!

Temos também alguns vitaminas e minerais que tem a ação antioxidante.

Os minerais zinco e selênio atuam evitando a formação de radicais livres. Inclua alimentos fontes de zinco, como: ostras, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), cereais integrais e semente de abóbora, já o selênio está presente nos grãos integrais e castanha do Brasil.

As vitaminas A, C e E além dos pigmentos coloridos flavonoides e carotenoides atuam neutralizando os radicais livres. São fontes de vitamina A e carotenoides abóbora, cenoura, tomate, melancia, abacate, suco de laranja, ervilhas, mamão, manga, acerola. Laranja, mamão, morango, acerola, abacaxi são alimentos fontes de vitamina C. Já a vitamina E está presente no gérmen de trigo, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas, pistache, avelãs, amendoim), semente de girassol.

Como sempre, não há segredo! Para longevidade e qualidade de vida, pratique atividade física e tenha uma alimentação saudável e variada!

Tatiana Vasconcelos – nutricionista esportiva
tatianavasconcelosnutricao@gmail.com
@tatianavasconcelosnutricao

Fotos divulgação Jane Doan / Pexels

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